O Tony Joe White γεννήθηκε στην Λουϊζιάνα και ήταν το μικρότερο από τα 7 παιδιά της οικογένειας.

Άρχισε να ηχογραφεί το 1967 στην εταιρεία Monument αλλά χωρίς επιτυχία. Ακόμη και το Polk Salad Annie έκανε 9 μήνες για να μπει στα charts. Βέβαια μετά εκτοξεύτηκε στο Top 10 χαρίζοντάς του την 1η του επιτυχία.

Η επόμενη επιτυχία του ήρθε το 1970 με το Rainy Night In Georgia αλλά με εκτελεστή τον Brook Benton.

To στυλ του Tony Joe White ήταν ένα μίγμα από blues, country και rock που τα τραγούδαγε με την βαθιά βραχνή φωνή του, που έγινε γνωστό σαν Swamp Rock και χάρισε στον καλλιτέχνη το παρατσούκλι Swamp Fox.

Άλλες επιτυχίες ήταν τα Steamy Windows και Undercover Agent of The Blues που τραγούδησε η Tina Turner μετά από σύσταση του Mark Knopfler που ήταν παραγωγός της.

Τραγούδια του Tony Joe White τραγούδησαν και πάρα πολλοί άλλοι καλλιτέχνες όπως οι Elvis Presley, Tom Jones, Joe Cocker, Dusty Springfield, Eric Burdon & The Animals, Shelby Lynne, John Mayall κ.α.

O ίδιος ο White έχει ερμηνεύσει τραγούδια σε συνεργασία με καλλιτέχνες όπως ο Eric Clapton, η Lucinda Williams, τον J.J. Cale κ.α.

Ο βασιλιάς του Swamp Rock απεβίωσε στις 25 Οκτωβρίου 2018 σε ηλικία 75 ετών. Από τις δηλώσεις του γιού του Jody, ο θάνατός του προήλθε από καρδιακή προσβολή.